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制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（   ） A．隔绝空气，防止

制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（   ）

A．隔绝空气，防止其它菌进入                      B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵

C．防止灰尘污染                                           D．使多种细菌在坛内快速增多

答案

B

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