柠檬酸（化学式为C6H8O7）是可乐、果冻、雪糕等食品中常用的添加剂，它可使食品具有酸味，也能起到防腐、抑菌的作用．下列关于柠檬酸的说法中正确的是（ ）
A．柠檬酸是由6个碳原子，8个氢原子，7个氧原子构成
B．柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成
C．柠檬酸中碳元素的质量分数约为28.6%
D．柠檬酸是一种氧化物
柠檬酸（化学式为C6H8O7）是可乐、果冻、雪糕等食品中常用的添加剂，它可使食品具有酸味，也能起到防腐、抑菌的作用．下列关于柠檬酸的说法中正确的是（ ）
A．柠檬酸是由6个碳原子，8个氢原子，7个氧原子构成
B．柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成
C．柠檬酸中碳元素的质量分数约为28.6%
D．柠檬酸是一种氧化物
【考点】化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；元素的质量分数计算．
【专题】化学用语和质量守恒定律．
【分析】A．根据柠檬酸的微观构成进行分析判断；
B．根据柠檬酸的化学式为C6H8O7进行分析其元素组成；
C．根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析；
D．氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物．
【解答】解：A．柠檬酸是由柠檬酸分子构成的，1个柠檬酸分子是由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成的，故错误．
B．根据柠檬酸的化学式为C6H8O7可知柠檬酸是由碳、氢、氧元素组成；故正确；
C．柠檬酸中碳元素的质量分数约为
≈37.5%，故错误；
D．柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故错误．
故选B．
【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．