下图的四支试管甲、乙、丙、丁各装入2毫升淀粉糊,再将四支试管

下图的四支试管甲、乙、丙、丁各装入2毫升淀粉糊,再将四支试管分别加入不同的物质,振荡使其反应充分,据图回答。

(1)鉴定淀粉所特用的试剂是___________。
(2)淀粉糊不变蓝的是___________试管,这是因为______________________。
(3)甲试管的变色情况是___________,这是因为______________________。
(4)甲、丙、丁三支试管的作用是______________________。

答案

稀碘液  乙  淀粉糊在唾液淀粉酶的作用下转变为麦芽糖,麦芽糖遇碘液不变色  全部变色  淀粉糊在清水的作用下无变化,遇碘变蓝  对照解析:
淀粉遇碘液变蓝,所以鉴定淀粉就用碘液,唾液中含有唾液淀粉酶,会将淀粉初步消化为麦芽糖,所以乙试管中滴加碘液不变蓝,丙不变蓝是因为温度过高,丁不变蓝是因为加入了稀盐酸,是因为碘液与盐酸发生了化学变化。

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