首页 / （5分）果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含

（5分）果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含

（5分）果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
① 将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃ 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A ;
② 将果胶酶与苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B ;

③ 将步骤 ② 处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；
④ 再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
温度／ ℃
10
20
30
40
50
60
70
80
果汁量/mL
8
13
15
25
15
12
11
10
请回下列问题：
(1)苹果的果实是由_______________发育而来的；
(2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的___________________________；
(3)实验结果显示，当温度为_______________℃左右时，果胶酶的活性较高；
(4）进行实验 ① 的目的是_______________________________，使实验结果更准确。（2分）

答案

( 1 ）子房 ( 2 ）专一性 ( 3 ) 40 （数据带有正确单位的也可得分）
( 4 ）使果胶酶和苹果泥达到相同的温度（回答“保证测得的是该温度下的果汁量”或“保证体现的是该温度下的酶的活性”等其他合理答案也可得分）解析:
任何没得活性都有一个最适宜的温度，在此温度时，活性最大，比如唾液淀粉酶在温度37°时活性最大，由表格可以看出，果汁量在温度40°时最多，所以温度40°是果胶酶活性最大的时候。

相关题目

已知有理数x，y满足，求的值.
已知有理数x，y满足，求的值.
Don’t ________ it. Let’s have a try again. A. argue with  B. cut out  C.
Don’t ________ it. Let’s have a try again. A. argue with  B. cut out  C. get on  D. be angry with
甲省和乙省的城镇居民恩格尔系数分别为35.3%和36.1%，这表明
甲省和乙省的城镇居民恩格尔系数分别为35.3%和36.1%，这表明 A.从收入水平来看，乙省城镇 居民略高于甲省城镇居民 B.从收入水平来看，甲省 城镇居民
阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸
阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为下列说法正确的是A．可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成B．香
中国共产党第十七届中央委员会第五次全体会议，于2
中国共产党第十七届中央委员会第五次全体会议，于2010年10月15日至18日在北京举行。全会提出，文化是一个民族的精神和灵魂，是国家发展和民
    阅读下面的文言文，完成19—22题。 (一)     亭林①先
    阅读下面的文言文，完成19—22题。 (一)     亭林①先生自少至老手不释书，出门则以一骡二马捆书自随。遇边塞亭障②，呼老兵诣道边酒垆，对
2010年6月21日，中共中央政治局召开会议，审议并通过了《国
2010年6月21日，中共中央政治局召开会议，审议并通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》。回答下题。 会议要求把提高质量作为
空中有一平行板电容器，两极板分别由铂和钾（其极限波长
空中有一平行板电容器，两极板分别由铂和钾（其极限波长分别是λ1和λ2）制成，极板面积为S，间距为d，现用波长λ（λ1＜λ＜λ2)的单色光持续照射两

最新题目

某化合物的结构(键线式)及球棍模型如下: 该有机分子的核磁
“当帕米尔高原还是满天星斗的黑夜时，乌苏里江已经撒满
After living with his grandparents in the countryside for ten years, the boy ret
在△ABC中，∠BAC=80°，点P是△ABC的外角∠DBC、∠BCE的平分线
下列有关氢键的说法中错误的是（    ）A.氢键是一种相对
求直线2x+(3k-1)y+k-1=0在x轴、y轴上的截距.
保护环境是我们每一个人的义务。下列行为中，有利于环境
在中，角所对应的边分别为，且. （1）求角的大小； （2）若
_____bad weather we have today! What a         B. How        
我国西北地区有座山脉，山区为著名的牧场，山的南北两侧
Christmas in the United States is traditionally a time of gift-giving and famil
综合性学习（8分） 学校开展“争创优秀文化班级”活动。某
在下列各项“家庭小实验”中，不能达到预期目的是（  ） A
命题“若”的逆否命题是        A．若或，        B．
如图所示，固定容器及可动活塞P都是绝热的，中间有一导热
在我国古代诗歌创作中，爱国主义是一个永恒的话题。李贺
实际问题： 某同学在A、B两家商场都发现了他看中的一种运
将图甲中滑动变阻器连入图乙电路的a、b两点间，当滑片P向C
如图所示，一条红色光线和另一条紫色光线，以不同的角度
以下烷烃中，一氯代物只有一种的是（ ）A． 乙烷 B． 丙烷C