蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸

蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种。请回答下列问题:

(1)丙氨酸分子中CHON各原子个数比为                

(2)丙氨酸的相对分子质量是           ,氮元素的质量分数为             (计算结果精确到0.1)

(3)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g。请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉。

 

答案

 (1)(1)372l    (2)(1)89  15.7

    (3)(3)氮元素的质量:18 g×16=2.88 g>2 g(2),不合格奶粉(1)

   或蛋白质的质量:2 g÷16=12.5 g<l8 g,不合格奶粉

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