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温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的 A

温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的

A．元素组成       B．氨基酸种类   C．氨基酸数目     D．空间结构

答案

D

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