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食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益

食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益．其分子结构如图所示，下列说法不正确的是（　　）

A．油酸的分子式为C18H34O2

B．油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应

C．1mol油酸可与2molH2发生加成反应

D．1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应

答案

【考点】有机物分子中的官能团及其结构．

【分析】油酸分子中含有的官能团有碳碳双键和羧基，根据官能团分析其性质，所以油酸有烯烃和羧酸的性质．

【解答】解：A、油酸的分子式为C18H34O2，故A正确．

B、油酸分子中含有羧基，所以具有羧酸的性质，能与氢氧化钠溶液发生中和反应，故B正确．

C、一个油酸分子中只含1个碳碳双键，所以1mol油酸可与1molH2发生加成反应，故C错误．

D、一个油酸分子中只含1个羧基，一个甘油分子中含有3个羟基，所以1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应，故D正确．

故选C．

　

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