β－紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1。
下列说法正确的是( )
A．β－紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色
B．1 mol 中间体X最多能与2 mol H2发生加成反应
C．维生素A1易溶于NaOH溶液
D．β－紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体
β－紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1。
下列说法正确的是( )
A．β－紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色
B．1 mol 中间体X最多能与2 mol H2发生加成反应
C．维生素A1易溶于NaOH溶液
D．β－紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体
解析 A项，β紫罗兰酮中含有碳碳双键，可使酸性高锰酸钾溶液褪色，正确；B项，1 mol中间体X最多可与3 molH2加成(2 mol碳碳双键和1 mol醛基)；维生素A1的憎水基烃基很大，故难溶于水，且没有能与氢氧化钠溶液反应的官能团，C不正确；D项，β紫罗兰酮与中间体X的分子式不相同(碳原子数不相等)，不是同分异构体。
答案 A