甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在温度不同,而其他条件相同的情况下处理30min后,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:通过以上材料不能说明的是( )
处理温度(℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖(mg/g) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
| A. | 淀粉可以在淀粉酶的作用下水解为还原糖 |
| B. | 该淀粉酶的最适温度一定是70摄氏度 |
| C. | 马铃薯中可能没有淀粉酶 |
| D. | 温度较低范围内,随着温度的升高淀粉酶活性越大 |