某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用
葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是( )
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是( )
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
B。制作酸奶用的是乳酸菌,乳酸菌属于细菌,进行的是分裂生殖;酿酒用的是酵母菌,属于真菌,进行的是孢子生殖。乳酸菌在无氧条件下可将葡萄糖转化为乳酸,酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为CO2和酒精;而在
有氧条件下,则将葡萄糖转化为CO2和水。