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（2008·广州揭阳模拟）粤菜作为我国八大菜系之一，不仅以选料广博

（2008·广州揭阳模拟）粤菜作为我国八大菜系之一，不仅以选料广博而闻名，而且还能根据本地人的饮食习惯与爱好，不断吸收内地烹饪技艺和西餐烹饪技艺，如泡、扒、浸等法就是从北方爆、扒、籴制法移植过来的，而红烧乳鸽、松子鱼、柠汁鸭则是西餐风格。粤菜的变化和发展的重要原因在于 

A.摒弃了传统文化大胆进行文化创新

B.文化创作者的灵感提供了创新源泉

C.遵循各国在文化上一律平等的原则

D.吸收和移植各地精华进行文化创新

答案

D

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