我国城镇居民食品支出占家庭总支出的比重（恩格尔系数），1981年为56．7%，1988年为51．4%，1992年为48%，2006年降低到38．2%，2011年则进一步下降到36．7%。出现这种变化的根本原因是（ ）
A．用在家庭食品消费方面的支出逐步减少 B．国家经济发展，居民收入增加
C．食品供应增加造成食品价格持续下降 D．家庭生活消费水平在不断提高
我国城镇居民食品支出占家庭总支出的比重（恩格尔系数），1981年为56．7%，1988年为51．4%，1992年为48%，2006年降低到38．2%，2011年则进一步下降到36．7%。出现这种变化的根本原因是（ ）
A．用在家庭食品消费方面的支出逐步减少 B．国家经济发展，居民收入增加
C．食品供应增加造成食品价格持续下降 D．家庭生活消费水平在不断提高
B
【解析】
试题分析：本题材料中“我国城镇居民食品支出占家庭总支出的比重，由1981年的56．7%下降到2011年的36．7%”，充分说明了1981年至2011年我国居民家庭消费水平不断提高，消费结构不断优化。国家经济发展水平、居民收入的增加是影响居民消费的主要因素，故B项符合题意，可以入选；食品支出占家庭总支出的比重的降低，并不意味着食品消费支出数量的减少，故A项表述错误，不能入选；物价对居民消费有影响，但不属于主要因素，故C项不能入选；D项与题干不构成因果关系，不符合题目要求，故不能入选。因此，答案是B项。
考点：本题考查影响居民消费的因素。