2012年5月,广州某果蔬批发市场检出来自某地的“甲醛白菜”
(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒,可经呼吸道、消化道和皮肤吸收,引起蛋白质变性。
(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体,易溶于水,这些属于甲醛的 性质。
(2)食品安全至关重要。根据以上信息,食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害。请你提出一条合理的建议:
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2012年5月,广州某果蔬批发市场检出来自某地的“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒,可经呼吸道、消化道和皮肤吸收,引起蛋白质变性。
(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体,易溶于水,这些属于甲醛的 性质。
(2)食品安全至关重要。根据以上信息,食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害。请你提出一条合理的建议:
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本题以食品安全为主题,主要考查学生对物质性质分类的理解。第(1)题在审题时要理解“甲醛有刺激性气味,易溶于水”,能判断出这些性质属于物理性质;第(2)题的关键是能利用甲醛的性质,方便地将白菜中的甲醛除去。
答案:(1)物理
(2)将白菜用水多浸泡几遍清洗干净