首页 / 制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为   (    ) A.醋酸菌是好

制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为   (    ) A.醋酸菌是好

制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为   (    )

A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要氧气的参与

B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2

C.通气,防止发酵液霉变

D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

 

答案

A

醋酸菌是好氧菌,发酵需要氧气的参与｡酵母菌是兼性厌氧菌,有氧时大量繁殖,无氧时发酵产生酒精｡

 

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