许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液,用稀酸、稀碱和水逐一检验,现象记录如下表。
| 植物的汁液 | 在酸性溶液中 | 在水中 | 在碱 |
| 牵牛花 | 红色 | 紫色 | 蓝色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 胡萝卜 | 橙色 | 橙色 | 橙色 |
| 玫瑰 | 浅红色 | 浅红色 | 绿色 |
(1)上述植物的汁液不能用来区别稀酸和稀碱溶液的是 、 。(填植物的名称)
(2)手工制作一朵纸玫瑰花,用pH=12的某种溶液浸泡后晾干,用所提取的玫瑰的汁液均匀地涂在纸玫瑰花上,纸花会变成 色。
(3)与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 。(填植物的名称)