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维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。

1)维生素C所属的物质类别是             

2)下列物质中能与维生素C反应的是               

 A.食盐    B.纯碱    C.硫酸钾  D.苛性钠 

3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C

                                                      

答案

1)有机物(或有机化合物等)

2BD

3)加醋凉拌(或生吃)

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