人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述正确的是 ( )
A.油脂使人发胖,进食时要避免摄入脂肪
B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维
生素
C.糖类是人体能量的重要来源
D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质
人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述正确的是 ( )
A.油脂使人发胖,进食时要避免摄入脂肪
B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素
C.糖类是人体能量的重要来源
D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质
选C。油脂对维持身体健康有重要作用,每天应摄入一定量的油脂,A不正确;动物的肝脏、蛋黄中也含有维生素,B不正确;人体所需要的能量主要来自糖类,糖类是人体能量的重要来源,C正确;一部分氨基酸重新组成人体需要的蛋白质,一部分氨基酸可被氧化,生成尿素、二氧化碳和水,D不正确。