电磁炉是利用高频电流在电磁炉内部线圈中产生磁场，磁化铁质锅底，使之形成无数个小涡流，加快锅底分子运动，锅底自身高速发热达到加热食品的目的，其工作原理如图21所示：
⑴使用微型电脑控制的电磁炉加热时不产生明火、无烟尘、无废气、清洁、安全、高效节能，是现代家庭中理想的灶具。请写出电磁炉在使用中触及到的物理知识（只写两点）：
____________________________和____________________________。
⑵在使用电磁炉加热食物时，电磁炉和锅之间的传热方向是：由_______传递给________；使用电磁炉加热食物的过程中要消耗_______能得到_______能。
⑶“多宝”牌电磁炉某一款式性能参数如下表所示：
| 型号 | 额定电压 | 额定功率 | 功率调节范围 | 温度调节范围 | 热效率 |
| DB－16 | 220V 50 Hz | 1600W | 450－1600W | 70℃－240℃ | (大于)90% |
根据表中的参数分析，电磁炉与普通的电加热器相比，有哪些优点？（请写出两点）
