通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白

通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,以提升检测中的蛋白质指标,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以大鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:

Ⅰ.实验材料和用具:大鼠若干只;普通饲料;三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C(分别为低、中、高浓度);其他所需条件均满足。

Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生。

Ⅲ.方法步骤:(请简要写出)

(1)__________________________________________________ __。

 

(2)______________________________________________。

(3)___________________________________________________。

(4)一年后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠的肾部结石发生率。

Ⅳ.实验结果预测与分析:(至少写出三种情况)

(1)___________________________________________________ _。

(2)___________________________________________________ _。

(3)____________________________________________________。

 

答案

Ⅲ.(1)选身体健康,发育正常、体重相同的大鼠若干,随机均分甲乙丙丁四组,分别饲养

(2)四组大鼠每天饲喂等量普通饲料,甲乙丙三组分别添加三聚氰胺溶液A,溶液B,溶液C

(3)在适宜相同条件下饲养1年

Ⅳ.(1)如四组大鼠肾部结石发生率相同,(或都不发生肾部结石)说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石

(2)如结石发生率为丙>乙>甲>丁,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石,剂量越大,发生率越大

(3)如甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近,都高于丁,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石,但跟剂量大小无关

 

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