植物种子内质量相等的下列物质,在被充分氧化时释放能量最多的是

植物种子内质量相等的下列物质,在被充分氧化时释放能量最多的是(  )

A.淀粉
B.油脂
C.蛋白质
D.核酸

答案

解:核酸是一切生物的遗传物质,但不是能量物质.淀粉、脂肪和蛋白质都可以氧化分解,释放能量,每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释17.15KJ的能量,而每克脂肪即油脂彻底氧化分解可释放38.91kJ的能量.
故选:B

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