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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种物质是

A．NaOH     B．NaHCO3     C．Ca(OH)2     D．NaCl

答案

B

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