下列关于生物工程技术的叙述中，正确的是（ ）
A ．胚胎分割时应选择发育良好、形态正常的囊胚或原肠胚
B ．同一种限制酶分别作用于正常基因和它的突变基因，其结果可能不同
C ．某种植物甲乙两品种的体细胞杂交后代与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同
D ．在单克隆抗体的制备中，经特定的选择性培养基筛选出的杂交瘤细胞即可进行体外大规模培养
B
【解析】
【分析】
1 、限制酶具有专一性，限制酶能够识别双链 DNA 分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
2 、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的 B 淋巴细胞；诱导 B 细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养或注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】
A 、胚胎分割时应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚， A 错误；
B 、限制酶具有专一性，一种限制酶只能识别特点的核苷酸序列，因此用同一种限制酶分别作用于正常基因和它的突变基因，其结果可能不同， B 正确；
C 、某种植物甲乙两品种的体细胞杂交后代与甲乙两品种杂交后代的染色体数目不同，前者是后者的 2 倍， C 错误；
D 、在单克隆抗体的制备中，经特定的选择性培养基筛选出的杂交瘤细胞不一定能产生特定的抗体，还得经过抗体检测后才能进行体外大规模培养， D 错误。
故选 B 。