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人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因

人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋离子转变成Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有

A.酸性                      B.碱性              C.氧化性        D.还原性

答案

D


解析:

亚硝酸盐会使Fe2＋转变成Fe3+。表现了亚硝酸盐的氧化性，服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，说明维生素C还原了亚硝酸盐或使Fe3+又生成了Fe2＋，即：维生素C具有还原性。

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