食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列有关认识正确的是（ ）
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| A． | 用聚氯乙烯塑料作食品包装袋 |
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| B． | 霉变的大米经过反复蒸煮后食用 |
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| C． | 食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血 |
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| D． | 用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂 |
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列有关认识正确的是（ ）
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| A． | 用聚氯乙烯塑料作食品包装袋 |
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| B． | 霉变的大米经过反复蒸煮后食用 |
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| C． | 食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血 |
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| D． | 用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂 |
分析：
A、聚氯乙烯塑料在使用时会分解出对健康有害的物质．
B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
C、根据铁的生理功能和食物来源进行分析判断．
D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
解答：
解：A、聚氯乙烯塑料在使用时会分解出对健康有害的物质，不宜用于包装食品，故选项说法错误．
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使反复蒸煮后也不能食用，故选项说法错误．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血，故选项说法正确．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，故选项说法错误．
故选C．