有关培养基配置原则表述正确的是（ ）
A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子
B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响
D．营养物质的浓度越高越好
有关培养基配置原则表述正确的是（ ）
A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子
B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响
D．营养物质的浓度越高越好
解：A、培养基一般包括含有碳源、氮源、无机盐和水等，有的微生物还需要生长因子，A错误；
B、碳源和氮源必须具有一定比例，但碳元素的含量不一定最多，自养型微生物的培养基不需要碳源，B错误；
C、微生物的培养过程中除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响，C正确；
D、营养物质的浓度越高可能会造成微生物渗透失水死亡，D错误．
故选：C．