花儿为什么这样红？主要与植物花瓣中的显色物质﹣﹣花青素（化学

花儿为什么这样红？主要与植物花瓣中的显色物质﹣﹣花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）有关．花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，它的存在使得水果、蔬菜、花卉等呈现出五彩缤纷的颜色．露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质一一苯并（a）芘（化学式为C₂₀H₁₂）．试回答下列问题：

（1）在苯并（a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为　　（填最筒整数比）．

（2）花青素属于　　（填“氧化物”、“无机化合物”、“有机化合物”、“高分子化合物”中的一项）．

（3）花青素中质量分数最小的元素是　　．（写元素符号）

（4）花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，下列关于保健品的说法中正确的是　　（填序号）．

A．保健品对人体健康有益，人人都应多多服用

B．服用保健品无任何副作用，多吃可治疗百病

C．保健品具有保健功能，可代替药物起治疗作用

D．增进人体健康应以平衡膳食为主，保健品为辅助．

【考点】D1：化学式的书写及意义；A3：从组成上识别氧化物；AA：有机物的特征、分类及聚合物的特性；AC：有机物与无机物的区别；DA：元素的质量分数计算；J5：均衡营养与健康．

【分析】（1）根据化学式的意义来分析解答；

（2）根据物质的分类来分析；

（3）根据化合物中元素的质量比来分析；

（4）花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能代替药物起治疗作用．

【解答】解：（1）由苯并（a）芘（化学式C₂₀H₁₂）可知，在苯并（a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为：12：20=3：5；故填：3：5；

（2）由花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）的化学式可知，它是一种由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机化合物，故填：有机化合物；

（3）花青素中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中质量分数最小的元素是氢．故填：H；

（4）A．花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能多多服用，故错误；

B．花青素没有治疗作用，故错误；

C．保健品具有特定保健功能，但不可代替药物起治疗作用，故错误；

D．花青素提取物可作为保健品成分，保健品为辅助，增进人体健康应以平衡膳食为主，故正确．

故选：D．

【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．