将等量且足量的苹果新鲜果肉分别置于O2浓度不同的密闭容器中，1小时后，测定O2的吸收量和CO2的释放量，结果如下表：
| 变化量\O2浓度 | 0 | 1％ | 2％ | 3％ | 5％ | 7％ | 10％ | 15％ | 20％ | 25％ |
| O2吸收量/mol | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| CO2释放量/mol | 1 | 0.8 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |