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下列关于蛋白质的说法不正确的是(    )A.蛋白质在体内水解的最终

下列关于蛋白质的说法不正确的是(    )

A.蛋白质在体内水解的最终产物是氨基酸

B.蛋白质是构成人体的基础物质

C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质

D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

答案

解析：A、B、C三项的说法均正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质，还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质，所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质发生生物氧化反应，释放出热能。一般来说，人体所需的热能约有10%—15%来自蛋白质的氧化。

答案：D

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