已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：
| 试管号
加入的物质 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 质量分数为1%的淀粉溶液 | 2 mL | 2 mL | 2 mL | 2 mL |
| 淀粉酶溶液 | 2 mL | 2 mL |
|
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| 淀粉酶＋ 蛋白酶 (等量混合) |
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| 4 mL | 4 mL |
| 蒸馏水 | 2 mL | 2 mL |
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| 碘液 | 2滴 |
| 2滴 |
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| 双缩脲试剂 |
| 2 mL |
| 2 mL |
| 预期颜色 变化 | 不变蓝 | 紫色 | ① | ② |
(1)该实验所依据的两个颜色变化原理是：a____________________________；b________________________。
(2)请简述双缩脲试剂的使用方法
________________________________________________________。
(3)实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸馏水，其目的是_____________________________________________________。
(4)①处预期的颜色变化为__________，理由是
________________________________________________________。