首页 / 下列物质蛋白质含量最高的是(    ) A.面粉                B.

下列物质蛋白质含量最高的是(    ) A.面粉                B.

下列物质蛋白质含量最高的是(    )

A.面粉                B.牛奶               C.精肉(猪)              D.苹果

答案

解析：每100 g题列物质中，蛋白质含量分别如下表所示：

 

面粉

牛奶

精肉(猪)

苹果

蛋白质/g

11.2

3.0

20.3

0.2

本题易误选B，如果能想到牛奶中含有大量的水分，排除B项也不难。

答案：C

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