在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞结构有（ ）
A．核糖体、线粒体、内质网、高尔基体
B．细胞膜、线粒体、内质网、高尔基体
C．线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体
D．内质网、核糖体、高尔基体、中心体
在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞结构有（ ）
A．核糖体、线粒体、内质网、高尔基体
B．细胞膜、线粒体、内质网、高尔基体
C．线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体
D．内质网、核糖体、高尔基体、中心体
解：唾液淀粉酶属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程为：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜→通过胞吐排出，整个过程还需要线粒体提供能量．因此，在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞结构有细胞膜、线粒体、内质网、高尔基体，非膜结构有核糖体．
故选：B．