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下列关于油脂的论述错误的是(    )A.油脂的密度都比水轻，不溶于

下列关于油脂的论述错误的是(    )

A.油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

B.油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物

C.油的化学稳定性不如脂，容易被氧化，也容易发生加成反应

D.所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂，即人造脂肪

答案

B

解析：油脂有具体分子式，不属于高分子化合物，油的烃基不饱和，易被氧化。

 


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