我国多使用铁锅炒菜，这是利用了铁的 性；专家建议市民多食用动物肝脏、芹菜等食物，这些食物富含铁，可减少缺铁性贫血疾病的发生，这里的“铁”是指（填字母） ．
A．原子 B．元素 C．单质．
我国多使用铁锅炒菜，这是利用了铁的 性；专家建议市民多食用动物肝脏、芹菜等食物，这些食物富含铁，可减少缺铁性贫血疾病的发生，这里的“铁”是指（填字母） ．
A．原子 B．元素 C．单质．
【考点】82：金属的物理性质及用途；C1：元素的概念．
【专题】511：物质的微观构成与物质的宏观组成；524：金属与金属材料．
【分析】根据已有的金属的性质以及物质的元素组成的知识进行分析解答即可．
【解答】解：炒菜用的铁锅利用的是铁的导热性，缺铁性贫血中的铁指的是铁元素，故填：导热；B．
【点评】本题考查的是常见的金属的应用以及元素与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．