某同学用如图所示的装置，利用碳酸饮料(如雪碧)中溶解的二氧化碳气体进行下列实验。完成有关问题：
(1)打开饮料瓶塞，会产生大量气泡的原因是_______________________________________。
(2)如果试管中盛紫色石蕊试液，观察到的现象是____________________________________，产生这一现象的原因是________________________。
(3)如果试管中盛澄清石灰水，观察到的现象是________________________，写出反应的化学方程式：____________________________________。