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下列关于酶的说法正确的是

A．酶的作用是降低化学反应活化能，反应前后其化学性质会发生改变

B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNA

C．酶具有高效性、专一性，其催化作用不受温度、PH的影响

D．酶不仅能缩短反应时间，还能改变反应平衡状态

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