下列实验中，颜色有明显变化的是（ ）
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| A． | 淀粉溶液中加入碘化钾溶液 |
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| B． | 鸡蛋清中加入浓硝酸 |
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| C． | 淀粉溶液中加入碘酒 |
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| D． | 葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热 |
下列实验中，颜色有明显变化的是（ ）
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| A． | 淀粉溶液中加入碘化钾溶液 |
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| B． | 鸡蛋清中加入浓硝酸 |
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| C． | 淀粉溶液中加入碘酒 |
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| D． | 葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热 |
考点：
食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验．
专题：
糖类与蛋白质专题．
分析：
A．淀粉与碘离子不反应；
B．浓酸可使蛋白质发生变性；
C．淀粉和碘单质作用显示蓝色；
D．葡萄糖分子中含有醛基；
解答：
解：A．碘化钾在溶液中电离出碘离子和钾离子，碘离子和淀粉不反应，颜色无变化，故A错误；
B．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇到浓硝酸，发生蛋白质变性，显色黄色，故B正确；
C．碘酒是碘的酒精溶液，存在碘单质，淀粉与碘单质结合形成蓝色的物质，故C正确；
D．葡萄糖为五羟基醛，含有醛基，醛基和新制的氢氧化铜反应，生成砖红色的沉淀，故D正确；
故选BCD．
点评：
本题主要考查了各种显色反应，解答须熟记常见的显色反应的原理，题目较简单．