淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化，发生的化学反应类型基本是（ ）
|
| A． | 分解反应 | B． | 水解反应 | C． | 化合反应 | D． | 电离反应 |
淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化，发生的化学反应类型基本是（ ）
|
| A． | 分解反应 | B． | 水解反应 | C． | 化合反应 | D． | 电离反应 |
考点：
有机物的结构和性质；化学基本反应类型；有机化学反应的综合应用．
专题：
有机反应．
分析：
糖类、油脂、蛋白质在人体内进行消化，需发生水解反应，再氧化提供能量，以此来解答．
解答：
解：糖类（单糖除外）、油脂（高级脂肪酸甘油酯）、蛋白质（存在肽键）在人体内进行消化，需发生水解反应，然后再氧化提供能量，则发生的反应基本是水解反应，
故选B．
点评：
本题考查有机物结构与性质，为高频考点，把握常见营养物质结构、官能团、性质等为解答的关键，侧重水解反应的考查，题目难度不大．