下列油脂能发生氢化反应的是( ) A.硬脂酸甘油酯 �

下列油脂能发生氢化反应的是( )

A.硬脂酸甘油酯 B.软脂酸甘油酯

C.油酸甘油酯 D.花生油

答案

解析：不饱和油脂可与氢气发生加成反应，油酸甘油酯和花生油为不饱和油脂，可发生氢化反应；而硬脂酸甘油脂、软脂酸甘油酯为饱和油脂，不能发生氢化反应，故本题答案为C、D。

答案：CD

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