首页 /  “液氮冰淇淋”是一种用液氮作制冷剂，使奶油等原料快速冻结而

 “液氮冰淇淋”是一种用液氮作制冷剂，使奶油等原料快速冻结而

 “液氮冰淇淋”是一种用液氮作制冷剂，使奶油等原料快速冻结而制成的冰淇   淋。冻结时原料中的水迅速凝结成微小冰晶，来不及聚集，所以吃起来柔滑，无冰渣感。

（1）氮气的化学式是           。

（2）制作“液氮冰淇淋”时利用的氮气的性质包括           、           。

答案

（1） N2

    （2）沸点低      化学性质稳定（或无毒、无异味等合理答案）

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