化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识． （1）下列食

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是  （填字母序号）；

A．蔬菜             

B．牛奶                  

C．大米

（2）加钙牛奶中的“钙”是指  （填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是  ；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是  （填字母序号）；

A．塑料保鲜膜       

B．橡胶手套        

C．棉布围裙

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有  的功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是  （填“食醋”或“食盐水”）．

考点：

生命活动与六大营养素；乳化现象与乳化作用；酸的化学性质；有机高分子材料的分类及鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

专题：

化学与生活．

分析：

（1）A、从蔬菜中含有大量的维生素去分析解答；

B、牛奶中含有大量的蛋白质去分析解答；

C、大米含有大量的糖类去分析解答；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指含有钙元素而不是钙单质，老年人缺钙可造成骨质疏松去分析解答；

（3）A、塑料属于合成材料去分析解答；

B、橡胶也属于合成材料去分析解答；

C、棉布是棉花纺出的线织成的布，棉花属于天然有机高分子是天然纤维去分析解答；

（4）从洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以随着水流动去分析解答；

（5）从水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能和酸反应生成溶于水的物质，而和食盐不发生反应去分析解答；

解答：

解：（1）A、蔬菜中含有大量的维生素；故A正确；

B、牛奶中含有大量的蛋白质；故B错误；

C、大米含有大量的糖类；故C错误；

故答案为：A；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指含有钙元素而不是钙单质，老年人缺钙可造成骨质疏松，故答案为：元素     骨质疏松；

（3）A、塑料属于合成材料；故A错误；

B、橡胶也属于合成材料；故B错误；

C、棉布是棉花纺出的线织成的布，棉花属于天然有机高分子是天然纤维；故C正确；

故答案为：C；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能，能使植物油在水中分散成无数细小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以随着水流动；故答案为：乳化；

（5）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能和酸反应生成溶于水的物质，而和食盐不发生反应；故答案为：食醋．

点评：

生活处处有化学，学会用化学知识解决生活中的问题．