Ⅰ.下表是百姓超市出售的“淮牌”加碘精制盐的有关说明: 产品标

Ⅰ.下表是百姓超市出售的“淮牌”加碘精制盐的有关说明:

产品标准号

Q/320000JYJ03-2004

许可证号

食盐批字第100070号

配料表

精制盐、碘酸钾

含碘量

35±15 mg/kg

卫生许可证号

苏食字(2005)第00015号

分装日期

见封口

储藏方法

通风、防潮

食用方法

根据烹调所需适量加入

食品标签认可号

苏食签(2002)007号

Ⅱ.下面是某网站上刊出的有关碘及碘的化合物的有关信息:

自然界中碘主要以碘化物和碘酸盐的形式存在。碘在海水中的含量甚微(5×108%),但海洋中某些生物如海带、海藻等具有选择性吸收和聚积碘的能力,因而干海藻是碘的一个重要来源。目前世界上碘主要来自智利硝石,其中含碘0.02%~1%,智利硝石中碘主要以碘酸钠(NaIO3)的形式存在。通常情况下碘是一种紫黑色固体,易升华,只能少量溶于水得棕黄色的碘水溶液,但易溶于苯、四氯化碳等有机溶剂,紫色的碘蒸气有刺激性气味,能强烈刺激眼、耳、鼻、气管等黏膜,吸入较多的碘蒸气会发生中毒,甚至造成死亡。碘遇淀粉(面粉的主要成分)会出现明显的蓝色。碘离子(I-)具有明显的还原性,而高价态的碘则具有较强的氧化性:

2NaI+3H2SO4+MnO22NaHSO4+MnSO4+2H2O+I2   ①

2NaIO3+5NaHSO32NaSO4+3NaHSO4+H2O+I2   ②

反应①是自海藻灰中提取碘的主要反应,反应②是自智利硝石中提取碘的主要反应。

根据以上信息,完成下列问题:

(1)反应①反应②的离子方程式是(亚硫酸氢钠的电离方程式是:NaHSO3H++HSO

反应①:________________________________ ;

反应②:________________________________ ;

I2在反应①中是_______(填“氧化”或“还原”,下同)产物,在反应②中是_______产物。

(2)请你设计实验探究上述“淮牌”精制盐中是否真的含有碘元素。

实验名称:探究“淮牌”精制盐中是否含有碘元素

实验目的:

a.认识碘酸钾中的碘元素转变成碘单质的化学反应;

b.________________________________ 。

实验原理:(提示:结合题中信息和实验目的进行分析)________________________。

实验用品:(提示:实验用品通常包括仪器和药品,根据你设计的实验填写)________________。

实验步骤:(用准确、简洁的语言填写下表)

实验步骤

实验现象

化学方程式或实验结论

 

固体在水中溶解

 

 

溶液出现棕黄色

 

 

“淮牌”精制盐中含有碘元素

问题讨论:某地有100多千米的海岸线,海产品丰富,海产品中或多或少的含有碘元素,而海产品又是该地方人的主要副食品,该地方人的食用盐中需要加碘吗?说明你的理由。

答案

(1)2I-+4H++MnO2Mn2++2H2O+I2

2IO

+5HSO3H++5SO+H2O+I2 氧化还原

(2)实验目的:b.认识碘单质的检验方法

实验原理:用NaHSO3还原KIO3生成单质碘,再用淀粉检验碘单质的存在

实验用品:试管、滴管,“淮牌”精制盐、亚硫酸氢钠溶液、淀粉溶液

实验步骤

实验现象

化学方程式或实验结论

1.取食盐少许于一支试管中,加入适量的水,振荡,使食盐全部溶解

 

食盐及碘酸钾能溶于水

2.向上述溶液中滴加适量的亚硫酸钠溶液,振荡

 

 

3.再向上述溶液中滴加淀粉溶液。振荡,观察现象

溶液变成蓝色

 

问题讨论:由于海产品中含有碘元素,且海产品是该地人的主要食物,所以该地食盐中可以不加碘。


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