在用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验时，正确的操作是( )
A．向2 mL蛋白质稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH，振荡均匀后，再加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液
B．向2 mL蛋白质稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后，再加0.1 g/mL的NaOH溶液
C．向2 mL蛋白质稀释液中同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4混合液
D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白质稀释液
在用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验时，正确的操作是( )
A．向2 mL蛋白质稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH，振荡均匀后，再加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液
B．向2 mL蛋白质稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后，再加0.1 g/mL的NaOH溶液
C．向2 mL蛋白质稀释液中同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4混合液
D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白质稀释液
A
在碱性溶液中，双缩脲能与Cu2＋作用形成紫色或紫红色的络合物。由于蛋白质中有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此蛋白质也可与双缩脲试剂发生颜色反应。实验时要先加入碱性溶液，在碱性环境中，蛋白质中的肽键才与Cu2＋发生颜色反应。