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右图为枣庄市某中学的午餐食谱： 下列说法正确的是 A．牛肉富含淀

右图为枣庄市某中学的午餐食谱：

下列说法正确的是

A．牛肉富含淀粉

B．番茄富含维生素

C．花生油富含纤维素

D．米饭富含蛋白质

答案

【答案】：B

解析：A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；

B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；

C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分；
D错误，米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很少。

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