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（4分）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层的馒头先熟呢？小明观察后

（4分）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层的馒头先熟呢？小明观察后发现:水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸盖时，水蒸气先发生         现象，      很多热量，使       层的馒头先熟。在拿馒头前，先往手上沾点水，这是利用               ，使手不被烫伤。

 

答案

（4分）液化  放出  上  水汽化吸热

解析:

 

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