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(4分)用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢?小明观察后发现:水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸盖时,水蒸气先发生         现象,      很多热量,使       层的馒头先熟。在拿馒头前,先往手上沾点水,这是利用               ,使手不被烫伤。

 

答案

(4分)液化  放出  上  水汽化吸热

解析:

 

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