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过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了

过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了该酶的（）

      A．                       全部肽键                     B． 氨基酸数目           C．   空间结构       D． 氨基酸种类

答案

C

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