糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,下

糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,下列叙述正确的是(  )

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

答案

解析:植物油中含不饱和的,能与Br2发生加成反应,葡萄糖是单糖,不能发生水解反应;蛋白质遇CuSO4后变性,不能再溶于水。

答案:B

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