（1）燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺，其实质是 。
| A．散热的速度加快 | B．增大木柴与空气的接触面积 |
| C．木柴的着火点降低 | D．提高空气中氧气的含量 |
（3）炒菜时，不小心油锅着火了，可迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是 。
（4）洗碗时，加几滴洗涤剂可除去碗盘上的油渍，这是利用了洗涤剂的 功能。
| A．散热的速度加快 | B．增大木柴与空气的接触面积 |
| C．木柴的着火点降低 | D．提高空气中氧气的含量 |
CO2 + 2H2OCO2 + 2H2O；（3）用锅盖灭火，是让可燃物隔绝氧气（或空气）；（4）油不能溶解在水中，但在洗洁精等这种表面活性剂的作用下，可以将碗上的油洗去，这属于乳化现象。是利用了洗涤剂的乳化功能。