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炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）A

炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

 

答案

D

解析:

 

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