下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。下列叙述不正确的是
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | — | — | — |
| 2mL3%蔗糖溶液 | — | — | — | + | + | + |
| 1mL2%新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅 | ++ | +++ | + | — | — | — |
注：“+”表示有：“—”表示无。“+”的多少代表颜色的深浅
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生可溶性还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高