崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（ ）
A.淀粉→蔗糖→葡萄糖 B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C.淀粉→麦芽糖→果糖 D.淀粉→蔗糖→果糖
崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（ ）
A.淀粉→蔗糖→葡萄糖 B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C.淀粉→麦芽糖→果糖 D.淀粉→蔗糖→果糖
B
本题主要考查了淀粉水解的性质。淀粉水解变成麦芽糖，最终水解生成葡萄糖。